HIPERTENSÃO ARTERIAL

Você sabia que:

• Há cerca de um milhão de pessoas com Hipertensão Arterial no mundo?
• Que a Hipertensão Arterial aumenta o risco de nefropatias, diabetes, doenças vasculares entre outras doenças circulatórias?

Dicas para prevenir a Hipertensão Arterial:

• Procure atingir seu peso ideal.
• Não abuse do sal, use outros tipos de tempero no lugar
• Se consumir bebidas alcoólicas, faça-o com moderação.
• Realize atividade física regularmente.
• Crie e aproveite seus momentos de lazer.

Sempre é bom saber:

• A obesidade é um dos grandes problemas da saúde pública e vem crescendo acentuadamente.
• O excesso de peso colabora para doenças como a hipertensão, colesterol, diabetes, problemas cardíacos e respiratórios.
• O acúmulo de gordura no abdomem é mais comum nos homens e é o que se associa ao risco para infarto e derrame.

Os 10 mandamentos do Coração:

1. Diga não à obesidade e controle seu peso.
2. Consulte o seu médico periodicamente.
3. Meça sua Pressão Arterial freqüentemente.
4. Diga não ao fumo.
5. Verifique a quantidade de sal no rótulo dos alimentos.
6. Diga não ao sedentarismo e pratique esportes.
7. Mantenha sua alimentação balanceada.
8. Descubra se és diabético e se tem colesterol altos.
9. Evite o estresse.
10. Ame a vida e seu coração

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LENDO RÓTULOS

Na hora de comprar alimentos no supermercado é muito importante prestar atenção aos dados nutricionais expostos nos rótulos. Geralmente encontra-se discriminados o número de calorias por porção discriminada e as calorias provenientes da gordura. Isso informa o quanto da ingestão total diária você obtém por porção daquele alimento.

Os fabricantes também fazem afirmações sobre o valor nutricional de seus produtos. Às vezes isso se torna um pouco confuso. Qual é a diferença entre baixa-caloria e light? O que é natural?

Veja o significado real de alguns desses conceitos:

• Não calóricos: Significa que o produto tem menos de cinco calorias por porção ou outra quantidade designada (observe a porção).
• Light: Significa que o alimento tem um terço menos de calorias ou 50% menos de gordura do que o alimento com o qual esteja sendo comparado, geralmente a versão integral do mesmo produto.
• Menos ou reduzido (em gordura ou açúcar): Significa que o alimento tem, pelo menos, 25% de calorias ou outros ingredientes se comparado à versão tradicional. Ao serem usados nos rótulos, estas palavras precisam também incluir a porcentagem. Por exemplo, “50% a menos de sódio” ou “gordura reduzida em 25%”.
• Sem colesterol: Significa que o alimento deve conter menos de 2 miligramas de colesterol e 2 gramas (ou menos) de gordura saturada por porção.
• Baixo colesterol: Indica que uma dada porção contém 20 miligramas (ou menos) de colesterol e 2 gramas (ou menos) de gordura saturada.
• Baixo teor de gordura: Significa que o alimento deve ter 3 gramas, ou menos, de gordura por porção. Embora os óleos vegetais, por exemplo, não contenham colesterol, são 100% gordura. Os óleos vegetais são preferíveis à manteiga ou à banha de porco porque têm menos gordura saturada. Mas uma colher de sopa de óleo vegetal ainda tem umas 14 gramas de gordura e as mesmas 126 calorias encontradas em uma colher de sopa de manteiga ou creme de leite.
• Sem gordura: Significa que o alimento tem menos de 0,5 grama de gordura por porção.
  Baixo teor de gordura saturada: Significa que o alimento tem 1 grama, ou menos, de gordura saturada por porção e não mais de 15 por cento de suas calorias são provenientes de gordura saturada.
• Baixo teor de sódio: Contém os alimentos com 140 miligramas, ou menos, por porção ou por 100 gramas. O sal de mesa comum (cloreto de sódio) não é a única fonte de sódio. Ele também se encontra no glutamato monossódico, no bicarbonato de sódio e no nitrato de sódio, além de ocorrer naturalmente em alguns alimentos.
• Fresco: Pode se referir apenas aos alimentos crus que não passaram por congelamento, aquecimento ou processamento.

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Nova Receita

Alimentação Saudável

Uma alimentação saudável é o passaporte para uma vida cheia de saúde.

Mas... o que é alimentação saudável?

É a que fornece uma quantidade satisfatória de calorias, proteínas, sais minerais, água, vitaminas e outros nutrientes, para que o nosso corpo desenvolva-se adequadamente. Onde encontrar tudo isso? Em um prato bem colorido, contendo verduras, legumes e grãos, por exemplo! Além de variada, nossa alimentação deve ser apetitosa e agradável, preparada e guardada em condições adequadas de higiene para não causar doenças.

Por falar em doenças, muitas delas estão relacionadas com nossos hábitos alimentares.

Portanto: comer alimentos fritos, com gordura ou açúcar, só com muita moderação. A iniciativa vale a pena. Afinal de contas, a alimentação saudável é importante até para o desenvolvimento da inteligência. Isso significa que bem alimentados aprendemos mais facilmente.

Torta Floresta Negra

INGREDIENTES da MASSA:

8 colheres (sopa) de açúcar- 8 ovos- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

INGREDIENTES Recheio / Cobertura / Decoração-

5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro- 1 litro de creme de leite fresco, gelado- 2 colheres (chá) de essência de baunilha- 200g de cereja ao maraschino- 2 colheres (sopa) de kirsch (licor amargo de cerejas) - 200g de chocolate meio amargo em raspas finas- A calda das cerejas- 300g de chocolate com leite (cobertura) em raspas- Açúcar de confeiteiro para polvilhar a torta

MODO DE PREPARO:

Bata o açúcar com os ovos até obter uma gemada fofa e clara. A parte, peneire a farinha, o chocolate, o fermento e adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima. Coloque na assadeira untada, com o fundo forrado com papel manteiga também untado. Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos a 180ºC. Desenforme frio.

Recheio/ Cobertura

Bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite e a baunilha em ponto de chantilly. Reserve metade na geladeira. Com uma faca, faça 2 pequenos cortes no sentido horizontal da massa. Pegue um fio de linha e passe no corte fazendo movimentos de "vai e vem" até cortar o bolo. Repita a operação. Coloque um disco de massa na forma utilizada, borrife com um pouco da calda já misturada com o kirsch (se não achar use somente a calda das cerejas). Espalhe a metade do chantilly, coloque as cerejas picadas (reserve 16 inteiras) e o chocolate amargo. Coloque o outro disco de massa e repita a operação. No final borrife a massa com a calda e cubra todo bolo com chantilly. Distribua as raspas de chocolate sobre o bolo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com as cerejas. Mantenha na geladeira até servir.