TIPOS DE GORDURA

Cozinha Saudável

Remova sempre a gordura visível das carnes e retire a pele das aves antes de comer.
Em vez de fritar, tente cozinhar legumes e verduras no vapor.
Use panelas não aderentes ou use sprays não aderentes nas panelas comuns.
Remova a gordura que se forma sobre as sopas e molhos congelados, antes de reaquecê-los.
Não adicione sal ou óleo na água de cozimento.
Use óleo em vez de manteiga ou margarina, e somente em pequenas quantidades.
Tente cozinhar peixes em seu próprio caldo, em vez de usar óleo.
Tempere os molhos para saladas com vinagre ou limão (só é necessário uma pequena quantidade de óleo), e se quiser, adicione mostarda.
Para preparar purê de batatas, use caldos (de galinha, carne, legumes) em vez de manteiga e leite.
Quando preparar galinha ou peixe à milanesa, use apenas as claras, em vez de ovos inteiros.