Os grupos de alimentos formam a famosa Pirâmide Alimentar, que foi desenvolvida pelo departamento de agricultura americano e oferece orientação simples e fácil para você escolher seu cardápio. A base da Pirâmide é constituída de alimentos que devem ser consumidos com freqüência (cereais, pães, arroz e massas), enquanto que no topo estão os que devem ser consumidos com moderação (gorduras, óleos e açúcares).
Depois de conhecer os principais grupos da Pirâmide Alimentar, você deve respeitar 3 regrinhas básicas para montar seu cardápio: moderação, variedade e equilíbrio.Variedade: Não há um único alimento que forneça todos os nutrientes necessários. Uma dieta variada inclui alimentos diferentes nos 5 grandes grupos da Pirâmide que juntos atendem às recomendações nutricionais.
Equilíbrio: Uma dieta equilibrada incorpora diariamente as quantidades apropriadas dos grupos e alimentos, provendo as calorias e nutrientes necessários. Sua idade, sexo e nível de atividade física podem alterar o número de porções necessárias para uma dieta balanceada. Moderação: Selecionar as comidas e bebidas com cuidado ajuda a controlar as calorias e quantidades de gordura, colesterol, gordura saturada, sal, açúcares e, se consumidas, bebidas alcoólicas. Isso permite maior flexibilidade para saborear a variedade de alimentos disponíveis.
Em outras palavras, podemos resumir a boa utilização da pirâmide em Sete diretrizes:
• Comer uma diversidade de alimentos.
• Manter um peso saudável.
• Escolher uma dieta com pouca gordura, colesterol e gordura saturada.
• Escolher uma dieta rica em vegetais, frutas e grãos.
• Usar açúcar com moderação.
• Usar sal com moderação.
• Evitar bebidas alcoólicas (ou consumi-las com moderação).
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