EUA aprovam cultivo de arroz com gene humano

As autoridades nos Estados Unidos aprovaram provisioriamente o pedido de uma empresa que quer cultivar arroz modificado geneticamente para produzir proteínas humanas. De acordo com o plano, o arroz contendo genes humanos envolvidos na produção do leite materno seria produzido no Estado do Kansas. A companhia por trás da proposta, Ventria Bioscience, diz que as plantas poderiam ser usadas na criação de remédios para diarréia e desidratação em crianças. Mais informações clique aqui.

Saúde - Mensagem de alerta

Você acabou de beber uma lata de Coca-Cola, então:

• Nos primeiros 10 minutos: 10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo porque o ácido fosfórico corta o gosto.




• 20 minutos: O nível de açúcar em seu sangue estoura forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura. (É muito neste momento particular.)




• 40 minutos: Absorção da cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sangüínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonteiras.




• 45 minutos: O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona igualzinho com heroína.)




• > 60 minutos: O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina.
  
• > 60 minutos: As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. (Você urina.) Agora é garantido que porá para fora cálcio, magnésio e zinco os quais seus ossos precisariam.




• > 60 minutos: Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar. Ficará irritadiço. Você já terá posto para fora tudo o que estava na Coca, mas não sem antes ter posto para fora junto coisas das quais seu organismo precisaria.

Em Reforma !!!

Cuidado com a Automedicação

Na hora de se medicar, evite tomar remédios por conta própria ou seguir conselhos de amigos ou balconistas de farmácia. A pessoa mais indicada para receitar um medicamento é o médico. A auto-medicação pode ter efeitos indesejados e imprevistos, pois o remédio errado não só não cura como pode piorar a saúde.
Evite comprar medicamentos em feiras, camelôs e em farmácias e drogarias que você não conhece. Fique atento também com promoções e liquidações, pois preços muito baixos podem indicar que o medicamento tem origem desconhecida.

Não esqueça de verificar na embalagem do remédio:

• Se consta a data de validade;
• Se o nome do produto pode ser lido facilmente;

• Se não há rasgos, rasuras ou alguma informação que tenha sido apagada ou raspada.
• Se consta o nome do farmacêutico responsável pela fabricação e o número de sua inscrição no Conselho Regional de Farmácia . O registro do farmacêutico responsável deve ser do mesmo Estado em que a fábrica do medicamento está instalada;
• Se consta o número do registro do medicamento no Ministério da Saúde;
• Se o número do lote, que vem impresso na parte de fora, é igual ao que vem impresso no frasco ou na cartela interna;
• Se você suspeitar que o remédio é falsificado, ligue para o Disque Saúde e peça orientação.

O número do Disque Saúde é 0800-611997 e a ligação é gratuita

Dicas para envelhecer bem e com saúde

- Dormir bem:

Um bom sono descansa, relaxa e revitaliza todo o organismo.- Manter hábitos saudáveis: Evite o fumo, as drogas, a bebida em excesso e os ambientes poluídos. São todos prejudiciais a saúde. Também não se auto-medique.

- Atividade Social:

Sabe-se que a convivência social saudável é um ótimo antídoto contra a depressão, solidão e isolamento.

- Atividade Intelectual:

Manter- se ativo intelectualmente através de jogos leituras, "bata-papo" e outros, ajuda a preservar a memória.

- Boa Alimentação:

Procure ter uma alimentação variada, rica em frutas e verduras. Evite, principalmente, gorduras e doces.

- Atividade Física:

É a recomendação número um da Organização Mundial de Saúde para prevenir os males ligados a terceira idade. Mas somente faça com a recomendação do seu médico

- A atividade física ajuda você a prevenir e controlar:

- obesidade
- diabetes
- hipertensão
- osteoporose
- colesterol alto
- doenças do coração
- diminuir o consumo de medicamentos
- melhorar sua condição física e disposição para as atividades diárias
- evitar o estresse, a depressão e o isolamento

10 ALIMENTOS PARA VIVER MELHOR

Conheça alguns dos alimentos que a ciência já comprovou serem capazes de prevenir doenças e a quantidade indicada para potencializar seus benefícios

• AVEIA : Ajuda a diminuir o colesterol ruim, o LDL. Ganhou o selo de redutor do risco de doenças cardíacas da FDA, agência americana de controle de alimentos e remédiosQuantidade recomendada: 40 gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha
• ALHO: Reduz a pressão arterial e protege o coração ao diminuir a taxa de colesterol ruim e aumentar os níveis do colesterol bom, o HDL. Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores malignos. Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e a pressão arterial)
• AZEITE DE OLIVA: Auxilia na redução do LDL. Sua ingestão no lugar de margarina ou manteiga pode reduzir em até 40% o risco de doenças do coração Quantidade recomendada: 15 mililitros por dia ou uma colher (de sopa rasa)
• CASTANHA-DO-PARÁ : Assim como noz, pistache e amêndoa, auxilia na prevenção de problemas cardíacos. Também ganhou o selo de redutora de doenças cardiovasculares da FDA. Quantidade recomendada: 30 gramas por dia ou de cinco a seis unidades
• CHÁ VERDE: Auxilia na prevenção de tumores malignos. Estudos indicam ainda que pode diminuir as doenças do coração, prevenir pedras nos rins e auxiliar no tratamento da obesidade. Quantidade recomendada: De quatro a seis xícaras por dia (para reduzir os riscos de gastrite e câncer no esôfago)
• MAÇÃ: Ajuda a prevenir tumores malignos, diz o médico Michael Roizen. O consumo regular de frutas variadas auxilia na redução de doenças cardíacas e da pressão sanguínea, além de evitar doenças oculares como catarata. Quantidade recomendada: cinco porções de frutas por dia
• PEIXES: Os peixes ricos em ômega 3, como a sardinha, o bacalhau e o salmão, são poderosos aliados na prevenção de infartos e derrames. Estudos indicam também que reduzem dores de artrite, melhoram a depressão e protegem o cérebro contra doenças como o mal de Alzheimer. Quantidade recomendada: pelo menos 180 gramas por semana (para reduzir o risco de doenças cardiovasculares)
• SOJA: Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, segundo a FDA. Seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol ruim em mais de 10%. Há indicações de que também ajuda a amenizar os incômodos da menopausa e a prevenir o câncer de mama e de cólon. Quantidade recomendada: 150 gramas de grão de soja por dia, o equivalente a uma xícara de chá (para reduzir o colesterol)
• TOMATE: Auxilia na prevenção do câncer de próstata. Quantidade recomendada: uma colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia
• VINHO TINTO : A uva vermelha, presente no vinho ou no suco, ajuda a aumentar o colesterol bom e evita o acúmulo de gordura nas artérias, prevenindo doenças do coração. Quantidade recomendada: dois copos de suco de uva ou uma taça de vinho tinto por dia.

Tire suas dúvidas sobre Osteosporose

Osteosporose é uma doença silenciosa, que causa fragilidade dos ossos, cuja característica é a perda excessiva de massa óssea e o aumento dos riscos de fraturas e encurvamentos.

Alguns fatores de risco:

• idade avançada;
• baixo peso corporal;
• história familiar;
• dieta pobre em cálcio;
• alcoolismo e fumo;
• falta de atividade física
• falta de exposição ao sol;
• deficiência de ingestão de vitamina D;
• ingestão excessiva de café preto...

Como prevenir:

• consumir leites e derivados, que são as principais fontes de cálcio, com exceção da manteiga;
• consumir peixes, frutos do mar e vegetais folhosos como espinafre, couve, brócolis....
• tomar sol pelo menos 10min/dia;
• realizar atividade física adequada;
• evitar fumo, bebidas alcoólicas, café e refrigerantes.

PRESSÃO ALTA - criatividade na substituição do sal

A pressão alta pode ser agravada pela falta de atividade física, obesidade e má alimentação. Por isso, diminua o uso do sal (cloreto de sódio). Para melhorar o sabor dos pratos, recorra a outros condimentos, como orégano, açafrão, sálvia, gotas de limão ou, ainda, temperos verdes: salsa e cebolinha. Alimentos industrializados, como enlatados, biscoitos salgados, molhos e temperos prontos, caldo de carne concentrados costumam ter grande concentração de sal. Previna-se!

DIET X LIGHT

Você sabe a diferença????

São considerados Diet os produtos que não contêm açúcar em sua composição. A classificação de Light é dada para produtos ou pratos em que haja redução de, no mínimo, 25% de gorduras, açúcares ou quantidade de calorias. Portanto, os diabéticos devem tomar cuidado com essas classificações, atentando para que não contenham açúcar nos produtos a serem consumidos.

Orientaçoes gerais para perda de peso

ORIENTAÇÕES GERAIS PARA PERDA DE PESO

• Reduzir o peso corporal através de dieta calórica controlada: substituir as gorduras animais por óleos vegetais, diminuir os açúcares.
• Reduzir a quantidade de sal ao preparar os alimentos. Retirar o saleiro da mesa para não salgar os alimentos depois de pronto.
• Aumentar a ingestão de alimentos integrais, como por exemplo: arroz e pães integrais; frutas, verduras e legumes.
• Controlar as alterações das gorduras sanguíneas (dislipidemias), evitando os alimentos que aumentam os triglicerídeos como os açúcares (doces, bolos, balas, etc e os ricos em colesterol ou gorduras saturadas (ovos, leites integrais, carnes gordas, manteiga, queijos amarelos e curados, maionese)
• Reduzir o consumo de álcool
• Abandonar o cigarro
• Praticar exercícios, consultando antes um profissional para devidas orientações.
• Evitar frituras, preparar seus alimentos grelhados, assados, ensopados, refogados ou cozidos, utilizando óleo vegetal em pequenas quantidades.
• Se possível utilizar nas preparações óleo de canola.
• Prefira os vegetais crus ou cozidos no vapor. Assim preservam as vitaminas e os minerais.
• Divida sua dieta em 6 refeições ao dia. Nos intervalos beba bastante água. Coma devagar, mastigando bem os alimentos. Adote horários regulares para se alimentar.
• Lembre-se de estar em local tranqüilo ao fazer suas refeições.

Evite:

• Temperos e molhos: temperos prontos que contenham sal, como caldos de carne, mostarda, catchup, molho inglês, molho de soja e sopas prontas.
• Carnes e peixes salgados: carne seca, costela, toucinho, torresmo, bacon, bacalhau, arenque, etc.
• Frios e embutidos: lingüiças, salsichas, salames, paio, mortadela, presunto, etc.
• Laticínios: manteiga, requeijão, queijos amarelos e curados.
• Carnes industrializadas: hambúrguer, quibe, almôndegas, nuggets, empanados, etc.
• Frutas do mar: lagosta, caranguejo, siri, mexilhão, ostras, mariscos, etc.
• Enlatados e conservas: azeitona, milho, ervilha, seleta de legumes, palmito, aspargos, cogumelos, picles, extrato e molho de tomate, sardinha, atum, pastas e patês, etc.
• Biscoitos e salgadinhos: biscoitos recheados, biscoitos de polvilho, batatas chips, amendoim e castanhas salgadas e outros produtos semelhantes.
• Salgados: empadas, coxinhas, cigarretes, risoles.
• Bebidas: bebidas alcoólicas, refrigerantes, sucos industrializados, água com gás e café (principalmente café expresso).
• Doces em geral.
• Produtos à base de ovos: bolos, confeitos, maionese, pão de queijo.
• Evite abusar de massas.

Prefira:

• Frutas secas ou desidratadas: ameixas, passas, damasco, figo.
• Frutas e legumes: principalmente os de coloração amarelo avermelhado.
• Frutas: banana, laranja, melão, melancia, mamão, goiaba, maracujá, maçã.
• Legumes: abóbora, beterraba, berinjela, cenoura, rabanete, vagem, batata, mandioca.
• Verduras: espinafre, chicória, couve, couve-flor, brócolis, acelga, brócolis, agrião.
• Grãos e cereais: feijão, grão de bico, lentilha, soja, aveia, gérmen de trigo, amendoim sem sal, amêndoas, nozes, avelã, milho verde (natural espiga).
• Carnes: peixes (sardinha, salmão e atum frescos- não usar enlatados ou defumados), aves (frango, peru, chester) deverão ser sem pele, boi (patinho, coxão mole, coxão duro, lagarto, alcatra e maminha).
• Leite e derivados: leite e iogurte desnatados, leite de soja, coalhada, ricota sem sal, queijo minas sem sal.
• Temperos: utilizar azeite extra-virgem, limão, vinagre, cebola, alho, salsa, cebolinha, pimentão, coentro, orégano, hortelã, manjerona - frescos ou desidratados sem sal.

PESQUISA CONFIRMA QUE ANDAR MEIA HORA POR DIA EMAGRECE

Segundo pesquisa publicada esta semana no Journal of the American Medical Association, mulheres que precisam perder peso deveriam andar uma hora por dia e reduzir um pouco as calorias consumidas.

Para aquelas que dizem não poder dedicar uma hora diária para exercícios, os pesquisadores indicam meia hora de caminhada, no mínimo. Isso pode contribuir para a perda de alguns quilos.
Na pesquisa, cientistas da Universidade Brown e da Universidade de Pittsburgh acompanharam 184 voluntárias sedentárias com média de 90 kg. Essas mulheres, com idades entre 21 e 45 anos, consumiram entre 1.200 a 1.500 calorias por dia e se exercitaram cinco dias por semana durante um ano.

As mulheres podiam escolher: se exercitar em esteiras continuamente ou em períodos de dez minutos, mas com vigor, não em ritmo de passeio. Elas usaram podômetros para a aferição da atividade física. A maioria delas perdeu peso durante a primeira fase da pesquisa. Em seguida, mantiveram o peso sob controle na segunda metade do estudo.

Ao final de um ano, as mulheres que se exercitaram de 50 a 60 minutos por dia e ingeriram cerca de 1.500 calorias diariamente perderam de 12 a 14% do seu peso inicial, algo em torno de 11 a 13 kg. Elas eliminaram pelo menos 2.000 calorias semanalmente com a programação de exercícios aliada à dieta. Já aquelas que se exercitaram de 30 a 40 minutos por dia e consumiram cerca de 1.500 calorias perderam 9% do peso inicial (entre 7 e 9 kg). Elas queimaram entre 1.000 e 1.500 calorias por semana com os exercícios.

Os pesquisadores afirmaram que se o exercício for executado em uma esteira, a velocidade mínima deve oscilar entre 5 e 6,5 km/h. Embora os pesquisadores não tenham estudado voluntários do sexo masculino, o mesmo também pode valer para eles.

Estudos anteriores corroboram esta pesquisa. Dados do Registro Nacional de Controle de Peso dos Estados Unidos indicam que um grupo com mais de 4.000 pessoas que perderam em média 30 kg, em um espaço de tempo de no mínimo cinco anos, tiveram de se exercitar entre 60 e 90 minutos diariamente. No final do ano passado, um relatório do Instituto de Medicina da Academia Nacional recomendou que os norte-americanos fizessem pelo menos uma hora de alguma atividade física por dia a fim de controlar o peso.

Fica então a dica, um consenso entre os especialistas de atividade física:

• Ou caminhe pelo menos uma hora todo dia, mesmo que você não esteja muito acima do seu peso.
• Ou caminhe meia hora diariamente, mas controle rigidamente sua dieta.

TIPOS DE GORDURA

Cozinha Saudável

Remova sempre a gordura visível das carnes e retire a pele das aves antes de comer.
Em vez de fritar, tente cozinhar legumes e verduras no vapor.
Use panelas não aderentes ou use sprays não aderentes nas panelas comuns.
Remova a gordura que se forma sobre as sopas e molhos congelados, antes de reaquecê-los.
Não adicione sal ou óleo na água de cozimento.
Use óleo em vez de manteiga ou margarina, e somente em pequenas quantidades.
Tente cozinhar peixes em seu próprio caldo, em vez de usar óleo.
Tempere os molhos para saladas com vinagre ou limão (só é necessário uma pequena quantidade de óleo), e se quiser, adicione mostarda.
Para preparar purê de batatas, use caldos (de galinha, carne, legumes) em vez de manteiga e leite.
Quando preparar galinha ou peixe à milanesa, use apenas as claras, em vez de ovos inteiros.

Nova Pirâmide Alimentar - Explicação

Os alimentos funcionais foram distribuídos de acordo com a sua necessidade de ingestão, então os alimentos que precisam ser consumidos numa quantidade maior estão na base da pirâmide e os que precisam ser consumidos em menor quantidade estão no topo da pirâmide.

A base da pirâmide consiste em exercícios diários e controle de peso, o que já difere das propostas anteriores que nem se quer mencionava a prática de atividade física.
A próxima parte da pirâmide funcional divide-se em duas, a primeira consiste em cereais integrais, os quais são ricos em fibras, que além de promoverem um melhor trabalho intestinal, auxiliam no processo de digestão.

Já a segunda parte consiste em óleos vegetais, que seriam óleo de soja, de milho, de canola, etc e azeite de oliva, que seriam fontes de HDL, gordura insaturada, capaz de aumentar o colesterol bom (HDL- colesterol) e combater o colesterol ruim (LDL-colesterol).Passando para o meio da pirâmide, encontramos as verduras, legumes e frutas, importantes fontes de vitaminas, minerais e fibras.

Na próxima etapa estão as frutas oleagionosas e as leguminosas, que são fontes de vitaminas, minerais e proteínas. As oleaginosas exercem poder antioxidante, capaz de reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

No próximo degrau está o peixe e o frango, carnes brancas que constituem fonte de proteínas de alto valor biológico.

Quase ao topo da Pirâmide, podemos encontrar a sugestão de suplementação de cálcio, já que não há recomendação para o consumo de laticínios, por sua composição rica em gordura saturada. De qualquer forma, seria conveniente a recomendação de leite e seus derivados magros, ou desnatados, devido à sua importante fonte de cálcio.

E por fim, no topo estão os alimentos que devemos consumir esporadicamente, como os refinados: arroz, macarrão, batata e pão branco, que sofrem o processo de refinação, perdendo nutrientes importantes e possuem também grande quantidade de açúcar simples, responsável pelo ganho de peso e obesidade.

Nova Pirâmide Alimentar

“Esta Pirâmide Alimentar é baseada em alimentos funcionais, ou seja, alimentos que exercem funções importantes além da nutrição”

Conheça bem os alimentos para que eles sejam aliados de sua saúde

Os grupos de alimentos formam a famosa Pirâmide Alimentar, que foi desenvolvida pelo departamento de agricultura americano e oferece orientação simples e fácil para você escolher seu cardápio. A base da Pirâmide é constituída de alimentos que devem ser consumidos com freqüência (cereais, pães, arroz e massas), enquanto que no topo estão os que devem ser consumidos com moderação (gorduras, óleos e açúcares).

Depois de conhecer os principais grupos da Pirâmide Alimentar, você deve respeitar 3 regrinhas básicas para montar seu cardápio: moderação, variedade e equilíbrio.

Variedade: Não há um único alimento que forneça todos os nutrientes necessários. Uma dieta variada inclui alimentos diferentes nos 5 grandes grupos da Pirâmide que juntos atendem às recomendações nutricionais.

Equilíbrio: Uma dieta equilibrada incorpora diariamente as quantidades apropriadas dos grupos e alimentos, provendo as calorias e nutrientes necessários. Sua idade, sexo e nível de atividade física podem alterar o número de porções necessárias para uma dieta balanceada. Moderação: Selecionar as comidas e bebidas com cuidado ajuda a controlar as calorias e quantidades de gordura, colesterol, gordura saturada, sal, açúcares e, se consumidas, bebidas alcoólicas. Isso permite maior flexibilidade para saborear a variedade de alimentos disponíveis.

Em outras palavras, podemos resumir a boa utilização da pirâmide em Sete diretrizes:

• Comer uma diversidade de alimentos.

• Manter um peso saudável.

• Escolher uma dieta com pouca gordura, colesterol e gordura saturada.

• Escolher uma dieta rica em vegetais, frutas e grãos.

• Usar açúcar com moderação.

• Usar sal com moderação.

• Evitar bebidas alcoólicas (ou consumi-las com moderação).

Dicionário dos Alimentos - Nectarina

A nectarina é uma fruta que resulta do cruzamento do pêssego com ameixa vermelha. É rica em vitamina A, além de ser boa fonte de vitaminas C e do complexo B, além de sais minerais como cálcio, ferro e fósforo. Os melhores meses para consumo são janeiro e fevereiro.

Dicionário dos Alimentos - Moranga

É uma rica fonte de beta-caroteno, possui alto teor de fibras, além de boa quantidade de vitamina C e potássio. As sementes podem ser lavadas e postas para secar, após, assadas por 1 hora a 120ºC é um bom petisco. Devido a sua casca dura, as morangas são ideais para o armazenamento, durando cerca de 1 mês em local seco e fresco. Seu melhor período para consumo é de novembro a fevereiro.

Dicionário dos Alimentos - Mandioquinha

Também conhecida como batata-baroa. Ela é rica em carboidratos e possui boas quantidades de cálcio, fósforo, ferro e potássio. Por esse motivo é considerada um alimento altamente energético. Os melhores meses para consumo são de maio a agosto.

Dicionário dos Alimentos - Melancia

A melancia é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, além de sais minerais como cálcio, fósforo e ferro. Por ser muito hidratante (90% de seu volume é água) e diurética, elimina resíduos do aparelho digestivo. Os melhores meses para comprar são: janeiro, março, setembro, novembro e dezembro.